Balzamik Sirke Nedir?

• Birkaç damlasıyla bile yemeklere bambaşka bir tat veren balzamik sirke içeriği nedir diye merak etmeniz çok normal.
• Ezilmiş ve olgunlaşmış üzümden elde edilen sirkenin uzun süre bekletilmesi sonucu balzamik sirke oluşur.
• Roma döneminde genellikle bal ile karıştırılarak kullanılan sirke, doğal bir asetik asit fermantasyonundan sonra uzun bir bekleme süresinden geçirilerek kullanılır.
• Tıpkı üzüm şarabı gibi uzun yıllar bekledikçe değer kazanan balzamik sirke, üzümün kaynatılmasıyla elde edilen sıvının uzun yıllar bekleyip olgunlaşmasıyla oluşur.
• Eskilerden ahşap fıçı içerisinde muhafaza edilen sirke günümüzde cam şişe içerisinde bekletilir.
• Diğer sirkelere göre balzamik sirke farkı nedir sorusunun cevabını yanıtlamış olduğumuz düşünüyoruz.
• Aslında temelde yapım türü aynı olsa da balzamik sirke kullanılan maddelerin yoğunluğu ile öne çıkmaktadır.